=
Меню

Рубрики

Архив новостей

Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
26
27
28
29
30
31
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
1
2
3
4
5
6

Новости органов власти

В Междуреченском районе фермерами открыт первый в области специализированный пункт убоя кроликов

23.05.2017 09:38

В Междуреченском районе фермерами открыт первый в области специализированный пункт убоя кроликов

По оценкам Департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов области, кролиководством в Вологодской области занимаются почти 1200 человек, а общее поголовье содержащихся кроликов в последние годы достигает 30 тысяч.

Кроличье мясо содержит наименьшее количество аллергенов и является лидером по содержанию витаминов и минеральных веществ. Крольчатина относится к низкокалорийным продуктам, она рекомендована при диетическом питании. Регулярное употребление этого мяса способствует нормализации обмена белков и жиров. Включение в рацион кроличьего мяса, содержащего малое количество холестерина и большое лецитина, служит профилактикой артериоосклероза.

«Более 90% общего поголовья кроликов в Вологодской области содержится в личных подсобных хозяйствах граждан. Несмотря на относительную простоту их содержания, экономическую эффективность выращивания, привлекательность и востребованность продукта, промышленное производство крольчатины у нас в регионе пока развито слабо» – комментирует ситуацию заместитель Губернатора Михаил Глазков.

Одной из проблем, с которой сталкиваются кролиководы, является отсутствие у хозяйствующих субъектов условий для производства безопасного в ветеринарно-санитарном отношении мяса. Для осуществления его реализации необходимо осуществление убоя животных на специально оборудованных пунктах. Это ведет к дополнительным затратам на транспортировку и убой, что отражается на экономических результатах деятельности фермеров, и приводит к заметному удорожанию продукции на прилавках.

В апреле 2017 года с целью стимулирования крестьянских (фермерских) хозяйств к расширению перспективной деятельности, пропаганде передовых методов разведения кроликов и повышения уровня знаний в отрасли, БУ ВО «Вологодский информационно-консультационный центр агропромышленного комплекса» проведена областная конференция на тему «Кролиководство в условиях личных подсобных хозяйств и крестьянских (фермерских) хозяйств. Основные проблемы и пути их решения». Более 70 представителей сельскохозяйственных предприятий, глав крестьянских (фермерских) хозяйств и владельцев личных подсобных хозяйств из 10 районов области приняли участие в обсуждении актуальных вопросов, в том числе касающихся ветеринарно-санитарных требований.

После проведения семинара, на основании поступившей заявки проведено ветеринарно-санитарное обследование объекта, предназначенного для убоя кроликов. Он находится в совместном ведении двух крестьянских (фермерских) хозяйств, осуществляющих деятельность по содержанию и разведению кроликов на территории Междуреченского района, в общей сложности на 800 голов.

По результатам обследования установлено соответствие объекта требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», предприятие может осуществлять убой кроликов и выпуск в обращение безопасного и качественного мясного сырья. Пока убойный пункт предназначен только для внутрихозяйственного использования, но в ближайших планах фермеров – его дальнейшее развитие для возможности оказания услуг другим производителям крольчатины.

«Это первый в области специализированный убойный пункт для кроликов. Надеемся, что передовой опыт междуреченских фермеров будет использован и другими кролиководами, что позволит увеличить объемы производимой и реализуемой крольчатины. В 2016 году в области было произведено 34 325 килограммов этого мяса. Спрос на продукцию традиционно велик и в несколько раз превышает ее предложение» – резюмировал Михаил Глазков.

Новости территорий, Новости органов власти, Сельское хозяйство, Управление ветеринарии с государственной ветеринарной инспекцией Вологодской области, Междуреченский район, Заместители Губернатора, Департамент сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Вологодской области, Михаил Николаевич Глазков

comments powered by HyperComments

Возврат к списку